990120 ( 三 )
~ 豆花初體驗 ~
豆花粉
豆腐店的無糖豆漿
水 500 cc
( 說明書開水需750 cc , 因為覺得市售豆漿添過水 , 二來鍋子不夠大 , 爸比自動調整比例 ! )
圖方便 , 豆漿直接買豆腐店的 
豆花粉與水調勻 , 將煮沸的豆漿一口氣冲入鍋中
記得然後就乖乖不要好奇地動它 , 等它凝固變成可愛的豆花花兒
背面有用黃豆煮豆漿的正統方法 !!
為什麼選這牌的豆花粉 ?!
因為巷口的超市只賣這牌的 
豆漿一包 $ 20
豆花粉一包 $ 16
依照名廚的XX元出好菜標準
瓦斯不用錢
糖不用錢
水不用錢
所以呢 , 這樣36元也能出豆花
初相見 , 初體驗的豆花 , 口感傳統的很很很徹底 ...
很難形容 , 感覺就是可以更滑潤 , 綿密 ...
要求不多的我還是覺得 ...
糖水豆花 ~ 香 ~
豆漿豆花 ~ 濃 ~
當我滿心歡喜地想品嘗第一口時
爸比很掃興地提醒我 , 我們好幾種實驗都是第一次很成功 , 但後來就不然 ...
唉 ! 泡菜就是最好的例子 ... 
990126 ( 二 )
再次嘗試
還是有模有樣 , 而且口感進步良多 
如此可證 , 上回成功不是偶然 , 因為其實很簡單 ...
ㄐ一ㄤ ㄐ一ㄤ 豆花花兒再次登場
下回 , 等夏天再相逢囉 
